🍚 蒸的米饭硬该怎么蒸好吃？
米饭,作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，几乎每顿饭都离不开它，有时候我们蒸的米饭会变得硬邦邦的，不仅口感不佳，还影响食欲，蒸的米饭硬该怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家支支招吧！👇
水量要适中
蒸米饭时,水量是关键，水量应控制在米与水的比例为1:1.2左右，如果水量过多，米饭会变得软烂；水量过少，米饭则会变得硬邦邦，在蒸米饭之前，一定要先量好水量。
米饭要洗净
在蒸米饭之前,先将大米洗净，去除杂质，这样不仅可以保证米饭的口感，还能让米饭更加松软，洗净后，将米浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
火候要适中
蒸米饭时,火候要适中，开始蒸米饭时，可以先用大火，让水迅速沸腾，待水开后，转中小火，保持水微沸状态，让米饭慢慢吸收水分，如果火太大，米饭容易糊底；火太小，米饭则不易熟透。
米饭要晾凉
蒸好的米饭,不要立即开盖，因为米饭在高温下，水分会迅速蒸发，导致米饭变得硬邦邦，等米饭稍微晾凉后，再开盖，这样米饭会更加松软。
加入适量油
在蒸米饭时,可以在锅中加入少量油，这样可以使米饭更加油润，口感更佳，油量不宜过多，以免影响米饭的口感。
使用电饭煲
现在市面上有很多电饭煲,具有自动控温、控时等功能，能够保证米饭的口感，使用电饭煲蒸米饭，更加方便快捷。
蒸的米饭硬该怎么蒸好吃？关键在于掌握好水量、火候和技巧，只要按照以上方法，相信你一定能蒸出松软可口的米饭！🍚🍚🍚
