糯米蒸丸子的做法大全🍲
糯米蒸丸子，一道传统而又美味的家常菜，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，下面，就为大家带来糯米蒸丸子的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的糯米蒸丸子！
🌟【材料准备】
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 香菇：5朵
- 青葱：2根
- 生姜：1小块
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜,使其充分吸水变软。
- 香菇处理：将香菇泡发，去蒂,切成细末。
- 青葱、生姜：青葱切成末,生姜切成末。
- 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、青葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀,使其有粘性。
- 糯米处理：将泡好的糯米沥干水分，加入少许食用油拌匀，使糯米表面裹上一层油,这样蒸出来的糯米不会粘连。
- 包制丸子：取适量肉馅，用手捏成小丸子,然后包裹上一层糯米。
- 蒸制：将包好的糯米蒸丸子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直至糯米熟透。
- 出锅：蒸好的糯米蒸丸子取出,稍微放凉后即可食用。
🌟【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致糯米过于软烂。
糯米蒸丸子不仅美味，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的糯米蒸丸子！🎉🍲
