😋在家也能做出美味的蒸椰蓉面包啦！今天就来给大家分享一下超简单的家常做法。
准备材料：高筋面粉 250 克、酵母 3 克、细砂糖 30 克、盐 2 克、牛奶 120 毫升、鸡蛋 1 个、黄油 25 克、椰蓉 50 克、细砂糖 20 克、鸡蛋液适量。
- 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐放入面包机桶中，加入牛奶和鸡蛋，启动揉面程序，揉至面团光滑。
- 加入黄油,继续揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。
- 将揉好的面团放入温暖处进行第一次发酵,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出排气,分成小份，滚圆后松弛 15 分钟。
- 把椰蓉、细砂糖放入碗中，加入适量鸡蛋液搅拌均匀，制成椰蓉馅。
- 取一个松弛好的面团,擀成圆形薄片，包入适量椰蓉馅，捏紧收口。
- 将包好馅的面团放入蒸笼,进行第二次发酵，发酵至体积变大。
- 发酵好后,在面团表面刷上一层鸡蛋液。
- 冷水上锅,大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 3 分钟即可。
这样,香甜可口的蒸椰蓉面包就做好啦！😜外皮柔软，椰蓉馅香气扑鼻，当作早餐或者下午茶都非常合适哦！赶紧动手试试吧！