🍲大锅菜鱼怎么蒸好吃🐟
🌟大锅菜鱼，是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，如何才能让大锅菜鱼蒸得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳挑选新鲜的鱼肉，新鲜的鱼肉色泽鲜亮，肉质紧实，有弹性，在购买时，可以闻一下鱼身上的气味，如果有腥味或者异味,则不宜购买。
🌿准备食材，除了新鲜的鱼肉，还需要准备以下食材：大葱、生姜、大蒜、香菜、豆腐、木耳、香菇等。
🌶️将鱼肉清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料腌制10分钟,让鱼肉入味。
🍳将大葱、生姜、大蒜切成末，香菜切成段，豆腐切成小块，木耳、香菇泡发后切成丝。
🌶️锅中加入适量油，放入大葱、生姜、大蒜爆香，再加入豆腐、木耳、香菇翻炒至熟。
🍳将腌制好的鱼肉放入锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
🍲待鱼肉炖煮至熟透，加入香菜段，撒上适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
🍲将炖煮好的大锅菜鱼盛出，放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
🍲蒸好的大锅菜鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，搭配米饭,简直是人间美味！
🍲在蒸的过程中,注意以下几点：
鱼肉要提前腌制,让调料充分渗透到鱼肉中。
炒豆腐、木耳、香菇时，不要炒得太久,以免失去口感。
蒸鱼时，火候要适中,避免鱼肉过熟或者过生。
调味时，根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉等调料。
🍲学会了大锅菜鱼的蒸制方法，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味可口的大锅菜鱼！🎉🎉🎉
