🐷【蒸猪头做法大全教程】美味佳肴,轻松上桌!
猪头,作为我国传统的美食之一,以其独特的风味和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱,就为大家带来一份详细的蒸猪头做法大全教程,让你在家也能轻松做出美味佳肴!
🌟【材料准备】
- 猪头一个(约5-6斤)
- 生姜几片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 八角几颗
- 香叶几片
- 老抽、生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
🌟【制作步骤】1️⃣清洗猪头:将猪头清洗干净,去掉多余的毛发和杂质,然后用刀将猪头劈成两半,便于入味。2️⃣焯水:在锅中加入足够的水,放入生姜片、大葱段和料酒,将猪头焯水去腥,焯水时间约10分钟。3️⃣调料准备:将八角、香叶、花椒粉放入碗中,加入老抽、生抽、白糖和盐,搅拌均匀备用。4️⃣腌制:将焯水后的猪头放入调料碗中,均匀涂抹调料,腌制至少2小时,让猪头充分吸收调料的味道。5️⃣蒸制:将腌制好的猪头放入蒸锅中,大火蒸约1小时,期间可以适量添加温水,防止干锅。6️⃣出锅:蒸至猪头熟透,肉质鲜嫩,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腌制时,可以适当增加一些香料,如桂皮、草果等,增加猪头的香气。
- 蒸制过程中,火候不宜过大,以免猪头过于干硬。
- 蒸好的猪头切片时,要切得厚薄均匀,这样口感更佳。
🍲【成品展示】蒸好的猪头色泽红亮,肉质鲜嫩,香气扑鼻,切片后,搭配一些小菜,如凉拌黄瓜、酸辣土豆丝等,绝对是家庭聚餐的佳肴!
快来试试这份蒸猪头做法大全教程,让美味佳肴轻松上桌,和家人朋友共享美味时光吧!🎉🍲🍻


