竹筒蒸猪脑是一道独具特色的传统美食,其独特的烹饪方式和口感让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下竹筒蒸猪脑的做法。
🍲【材料准备】
- 猪脑 1个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 竹筒 1个
🍲【制作步骤】
- 将猪脑清洗干净,放入沸水中焯水去除血水和腥味，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将竹筒洗净,用刀在竹筒壁上均匀地划上几道，以便食材更好地吸收竹筒的香气。
- 在竹筒底部铺上一层姜片,然后将焯好水的猪脑放入竹筒中，撒上适量的花椒粉、食盐和鸡精。
- 在猪脑上铺上一层蒜末和葱花,淋上少许酱油和花生油，使食材更加入味。
- 用保鲜膜封好竹筒口,放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟。
- 蒸至猪脑熟透,取出竹筒，去掉保鲜膜，即可上桌享用。
🍲【注意事项】
- 猪脑焯水时,水开后放入猪脑，焯水时间不宜过长，以免猪脑变硬。
- 竹筒的选择很重要,最好选用新鲜竹筒，这样烹饪出的猪脑口感更佳。
- 蒸煮时间根据猪脑的大小和厚度来调整,确保猪脑熟透而不烂。
🍲【美食分享】竹筒蒸猪脑色泽诱人，口感鲜嫩，香气四溢，这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道不可多得的佳肴，在家人朋友聚会时，端上一盘热气腾腾的竹筒蒸猪脑，定能让您成为餐桌上的焦点。
快来尝试一下这道美味的竹筒蒸猪脑吧,相信它会给您带来不一样的味蕾体验！🍲🥢🍃
