蒜蓉海鲜，堪称海鲜烹饪中的经典佳肴，那浓郁醇厚的蒜香与鲜嫩爽滑的海鲜完美融合，滋味令人陶醉😍，想要蒸出好吃的蒜蓉海鲜,这里可有不少门道。
食材的选择至关重要，新鲜的虾🦐、肥美的贝类如扇贝、生蚝🐚、饱满的螃蟹🦀等都是绝佳的主角，将它们仔细清洗干净,处理好备用。
调制灵魂蒜蓉酱，把大蒜切成细腻的蓉状，热锅凉油，放入蒜蓉小火慢煎，煎至金黄酥香，期间加入适量盐、糖、生抽调味，喜欢辣味的还可撒些小米辣🌶️。
将处理好的海鲜整齐码放在盘中，淋上厚厚的蒜蓉酱，蒸锅水开后放入海鲜，根据海鲜的种类控制好蒸制时间，虾一般3 - 5分钟，贝类5 - 8分钟，螃蟹则需要10 - 15分钟左右。
蒸好后，别急着出锅，让海鲜在锅中焖上一会儿，这样能让味道更好地融合，在蒜蓉海鲜上撒上些许葱花和香菜段🌿，再淋上一勺热油激发香气，一盘色香味俱全的蒜蓉海鲜就大功告成啦😋，入口蒜香四溢，海鲜鲜嫩无比，让人回味无穷。