家常美味,健康养生🍲
茵陈,又称白蒿，是一种常见的野菜，具有清热解毒、利湿退黄的功效，茵陈不仅可以用来泡茶，还可以做成美味的蒸菜，既保留了食材的原汁原味，又易于消化吸收，茵陈怎么蒸才能做成好吃的蒸菜呢？下面就来为大家详细介绍一下茵陈蒸菜的烹饪方法。
🌱【准备材料】
- 新鲜茵陈500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌱【制作步骤】
- 将新鲜茵陈洗净,去除杂质和黄叶，然后用清水浸泡一段时间，以去除多余的苦涩味。
- 将浸泡好的茵陈捞出,沥干水分，切成约3厘米长的段。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将茵陈放入蒸盘中，撒上适量的盐和鸡精，拌匀。
- 在茵陈上撒上姜末和蒜末,淋上少许食用油，搅拌均匀。
- 盖上锅盖,大火蒸约5-8分钟，具体时间根据茵陈的量和个人口味调整。
- 茵陈蒸至颜色鲜绿,香气四溢时，即可出锅。
🌱【小贴士】
- 茵陈在蒸制过程中不宜蒸制时间过长,以免失去营养和口感。
- 茵陈的苦涩味可以通过浸泡和蒸制时间来调整,如果喜欢苦味，可以适当增加蒸制时间。
- 茵陈蒸菜搭配瘦肉、豆腐等食材，既能增加口感，又能提高营养价值。
茵陈蒸菜不仅美味可口,而且具有很高的养生价值，蒸制过程中，茵陈的营养成分得以充分保留，是一道家常又健康的美食，快来尝试一下茵陈蒸菜，为家人带来一份清新健康的美食体验吧！🍳🌿
