馒头鱼，学名黄眼鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，今天就来给大家分享一道做法超简单又好吃的蒸馒头鱼😋。
所需食材很简单：馒头鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。
将馒头鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐和料酒腌制一会儿，大概15分钟左右🕙。
把葱姜切成丝备用，在盘中铺上葱姜丝,将腌制好的馒头鱼放在上面。
蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整哦🐟，蒸好后，小心地端出盘子，倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜。
再重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，激发出香味，一道美味的蒸馒头鱼就完成啦🎉！
这道蒸馒头鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，带着蒸鱼豉油的鲜香，简单却超级好吃😃，大家一定要试试呀！