小金鲳鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留它的原汁原味😋，下面就来分享一下怎么蒸小金鲳鱼好吃。
准备一条新鲜的小金鲳鱼,将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味🧐，然后用料酒、姜片、葱段腌制15分钟左右，这样可以去除鱼的腥味。
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开，把腌制好的小金鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），在蒸鱼的同时，我们来调个灵魂酱汁，碗中加入生抽、蒸鱼豉油、少许白糖、盐、蒜末、葱花，再淋上热油激发出香味😃。
时间一到,小心地端出蒸好的小金鲳鱼，倒掉盘中的汁水，这一步能让鱼更加清爽，然后在鱼身上撒上新切的葱丝和红椒丝，再浇上调好的酱汁，再淋上一层热油，瞬间香气扑鼻😍。
这样蒸出来的小金鲳鱼,鱼肉鲜嫩，入口即化，酱汁浓郁，咸鲜可口，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴🤩，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都能轻松拿下！赶紧试试吧😜。