😋想要做出一道美味可口的蒸排骨吗？今天就来给大家分享一下蒸排骨的绝佳做法,让你轻松成为厨房小达人！
🎈所需食材：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、食用油、豆豉（可选）
🎈步骤如下：
- 将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水，泡出血水后捞出沥干水分，这一步很关键,能有效去除排骨的腥味。
- 在排骨中加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右,让排骨充分吸收调料的味道。
- 葱姜蒜切末，放入排骨中，再加入一勺淀粉，抓匀，使每块排骨都裹上淀粉,淀粉能让排骨在蒸制过程中更加嫩滑。
- 如果喜欢吃豆豉味，可以加入一些豆豉,增加独特的风味。
- 在盘子底部铺上一层葱姜，将腌制好的排骨放入盘中,摆成整齐的形状。
- 锅中加水烧开，放入排骨，大火蒸25 - 30分钟，具体时间可根据排骨的大小调整，蒸至排骨熟透,肉质鲜嫩。
- 蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油激发香味，瞬间，一股诱人的香气扑鼻而来😍。
这样做出来的蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，味道鲜香浓郁，每一口都让人陶醉😜，无论是作为家常菜还是宴客菜，都绝对拿得出手！赶紧试试吧！