腊鱼和腊肉作为极具风味的传统美食,一直深受大家喜爱，想要把它们蒸得好吃，可是有不少窍门的哦😉
腊鱼腊肉在烹饪前,需提前用清水冲洗，泡上一段时间，这样能去掉一些多余的盐分🧂，然后将腊鱼切成大小均匀的块状，腊肉切片，整齐地码放在盘中。
蒸腊鱼腊肉时,可在盘中加入一些姜片、葱段，既能去腥增香，又能丰富口感，大火将水烧开后，放入蒸锅中，根据腊鱼腊肉的量调整蒸制时间，腊鱼蒸20 - 30分钟，腊肉蒸15 - 20分钟左右🕙。
蒸好后的腊鱼腊肉香气扑鼻😍，腊鱼外皮微微金黄，鱼肉鲜嫩，带着腊香；腊肉晶莹剔透，肥而不腻，瘦而不柴，吃的时候，夹一块腊鱼，再搭配一片腊肉，那独特的咸香滋味在口中散开，让人回味无穷😜，无论是搭配米饭，还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，快来试试这个方法，让你的腊鱼和腊肉成为餐桌上的美味焦点吧🤗！