豆腐蒸卷子,一道家常又美味的佳肴，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家揭晓这道豆腐蒸卷子的家常做法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 老豆腐1块
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 胡萝卜丝适量
- 青红椒丝适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 芝麻适量
🌟【制作步骤】
- 将老豆腐切成薄片,用厨房纸巾吸去多余的水分，备用。🍃
- 在碗中,打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，制成蛋液。🥚
- 取一个平盘,将豆腐片平铺在盘底，均匀地刷上一层蛋液。🍳
- 在豆腐片上撒上葱花、胡萝卜丝和青红椒丝，作为卷子的馅料。🌶️
- 取一张面粉皮,铺在豆腐片上，再撒上适量的盐和酱油，增加风味。🍃
- 将面粉皮卷起,卷紧，使豆腐和馅料包裹在内。🌯
- 将卷子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至熟透。🍲
- 蒸好的卷子取出,切成小段，摆放在盘中，淋上适量的香油，撒上芝麻即可。🌟
🌟【小贴士】
- 豆腐切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的卷子口感更佳。
- 面粉皮可以提前制作好,冷冻保存，使用时直接解冻即可。
- 蒸卷子时,火候不宜太大，以免蒸糊。
豆腐蒸卷子不仅美味可口,而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，是一道非常适合全家人的健康美食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常豆腐蒸卷子的！🥰
