腊鸭蒸腐竹做法大全🍽️
腊鸭蒸腐竹是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就为大家详细介绍一下腊鸭蒸腐竹的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
🔥【材料准备】
- 腊鸭1只（约500克）
- 腐竹200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 香油1茶匙
- 食用油适量
- 清水适量
🌟【制作步骤】
- 将腊鸭清洗干净，切成薄片；腐竹提前用清水泡发,切成段。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 锅中放入适量食用油,烧热后放入姜蒜炒香。
- 加入腊鸭片，翻炒至表面微黄,加入酱油调味。
- 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将泡发好的腐竹放入锅中,继续炖煮5分钟。
- 最后加入葱段，翻炒均匀,淋上香油即可。
🍲【小贴士】
- 腊鸭在炖煮过程中,可以根据个人口味适量加入一些料酒去腥。
- 腐竹不宜炖煮时间过长,以免口感变差。
- 如果喜欢口感更丰富的，可以在炖煮过程中加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等。
🎉【成品展示】一道美味的腊鸭蒸腐竹就做好了！金黄的腊鸭片搭配软糯的腐竹，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🍽️🥳
