玉米粒不仅口感清甜,还富含多种营养,是很多人喜爱的食材,那么玉米粒可以用来蒸鸡蛋羹吗🧐?答案是完全可以的,而且这样做出来的鸡蛋羹别有一番风味。
准备适量的玉米粒、鸡蛋、盐、温水,首先把玉米粒洗净,锅中加水烧开,放入玉米粒焯烫一下捞出备用,接着将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀,然后慢慢倒入温水,水和鸡蛋液的比例大概是 1.5:1,搅拌均匀后用滤网过滤一下,这样能让蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
把焯好的玉米粒放入蛋液中,再次轻轻搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,大火蒸 10 - 15 分钟左右,具体时间根据鸡蛋羹的量和蒸锅火力调整,当看到鸡蛋羹表面凝固,没有流动的蛋液,用筷子插入没有蛋液粘在筷子上,就说明蒸好了。
蒸好的玉米粒鸡蛋羹,色泽金黄,香气扑鼻😃,吃一口,既有鸡蛋羹的嫩滑,又有玉米粒的清甜,口感层次丰富,营养也更加全面,无论是作为早餐还是晚餐的小菜,都非常合适哦👍,快来试试吧,让你的味蕾享受这份独特的美味。