🍲 蒸冰冻腊鱼家常做法，美味又简单！
腊鱼,作为一种传统的腌制食品，其独特的风味深受人们喜爱，尤其是冰冻腊鱼，经过长时间的冷冻，肉质更加紧实，口感更加鲜美，就为大家分享一道家常蒸冰冻腊鱼的简单做法，让你在家也能享受到美味的腊鱼佳肴！🍳
🌟【食材准备】
- 冰冻腊鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将冰冻腊鱼从包装中取出,放入清水中浸泡约30分钟，使其自然解冻，解冻后，用刀将腊鱼切成薄片，备用。🐟
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。🌶️
- 锅中加水烧开,将切好的腊鱼片放入锅中焯水，去除腥味，焯水时间不宜过长，约2分钟即可，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。🍲
- 取一个盘子,将焯好水的腊鱼片平铺在盘底。
- 在腊鱼片上撒上姜片、葱段和蒜瓣，淋上适量的酱油、料酒和白糖，最后再浇上一层食用油。🍽️
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直至腊鱼熟透。
- 蒸好的腊鱼取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟【小贴士】
- 腊鱼在解冻时,最好使用冷水浸泡，避免使用热水，以免影响口感。
- 焯水可以去除腊鱼的腥味,使口感更加鲜美。
- 蒸制时间根据腊鱼的厚度和火力大小调整,以熟透为准。
通过以上简单的步骤,一道美味的蒸冰冻腊鱼就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🍲🥳
