毛蚶是一种美味的海鲜,很多人都想知道毛蚶能不能蒸着吃以及怎么蒸着吃😋。
答案是毛蚶当然可以蒸着吃啦！而且蒸制的方法能最大程度保留毛蚶的鲜美。
挑选新鲜的毛蚶至关重要,要选择外壳紧闭、无异味、表面有光泽的毛蚶，将毛蚶放在清水中，滴入几滴香油，让毛蚶吐沙2 - 3小时。
把吐好沙的毛蚶用刷子仔细刷洗干净,去除表面的泥沙杂质。
准备蒸锅,锅中加入适量清水，大火烧开，将洗净的毛蚶放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟左右，时间不宜过长，否则毛蚶肉质变老，影响口感。
蒸好后,打开锅盖，你会闻到一股浓郁的海鲜香气扑鼻而来😍，此时的毛蚶微微张开贝壳，这就是熟透的标志。
吃的时候,用手轻轻掰开毛蚶的贝壳，露出鲜嫩的贝肉，蘸上一些生抽、醋、姜末调制的蘸汁，放入口中，那鲜嫩爽滑、带着海水咸鲜的味道瞬间在味蕾上绽放，让人回味无穷😃，快来试试这美味的蒸毛蚶吧！