🍗🦪蚝豉冬菇蒸鸡——美味蒸菜的秘诀分享！
在繁忙的都市生活中,一款简单又美味的蒸菜无疑能为我们的生活增添一抹温馨，就让我来为大家分享一道经典蒸菜——蚝豉冬菇蒸鸡，教大家如何蒸出香嫩可口的鸡肉，搭配蚝豉和冬菇，让味蕾尽情享受美食的盛宴！🥘
我们要准备好以下食材：
- 鸡肉：1只（约500克）
- 蚝豉：适量
- 冬菇：适量
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
让我们开始制作这道美味的蚝豉冬菇蒸鸡：
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成小块，用姜片、料酒和酱油腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
蚝豉和冬菇准备：将蚝豉用清水浸泡洗净，冬菇提前用水泡发，去蒂，切成片状。
准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层葱，这样既能增加香气，又能防止鸡肉粘盘。
蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉块平铺在蒸盘上，再将蚝豉和冬菇均匀地放在鸡肉上。
调味：在鸡肉和冬菇上撒上适量的盐和食用油，增加风味。
上锅蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟，直到鸡肉熟透。
出锅：将蒸好的蚝豉冬菇蒸鸡取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🎉 蒸制小贴士：
- 腌制鸡肉时,时间不宜过长，以免鸡肉变柴。
- 蚝豉和冬菇提前泡发,能更好地释放出香味。
- 蒸制时火候不宜过大,以免鸡肉变老。
蚝豉冬菇蒸鸡,一道简单又美味的蒸菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，赶快动手尝试一下吧！🍽️🍳
