桐乡蒸咸肉是一道极具地方特色的家常美食,简单易做，味道却十分鲜美😋，下面就来分享一下它的家常做法。
准备好食材：咸肉适量、春笋适量、葱姜少许，咸肉要选用肥瘦相间的，这样蒸出来口感更佳，春笋则能为这道菜增添一份清新。
将咸肉切成薄片,放入清水中浸泡 1 - 2 小时，这样可以去除一部分盐分，让咸肉的味道更适中，春笋去皮洗净，切成滚刀块备用。
把浸泡好的咸肉捞出,沥干水分，整齐地码放在盘中，在咸肉上铺上切好的春笋块，再撒上少许葱姜丝。
锅中加水烧开,放入装有咸肉和春笋的盘子，大火蒸 15 - 20 分钟左右，蒸的时间不宜过长，否则咸肉会变老，影响口感。
蒸好后取出盘子,淋上少许热油激发香味，一道美味的桐乡蒸咸肉就大功告成啦🤗！这道菜咸香可口，春笋吸收了咸肉的油脂，变得鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，无论是作为一道下饭小菜，还是搭配米饭食用，都非常棒👍，大家不妨试试这道桐乡蒸咸肉的家常做法，感受一下独特的地方风味。