🌟 酒店黄鳝蒸咸肉,家常美味瞬间提升！
🍲 黄鳝蒸咸肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍一种酒店黄鳝蒸咸肉的做法,让您在家也能轻松享受美味佳肴！
🔍 材料：
- 黄鳝 500克
- 咸肉 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 蒜 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳 步骤：
- 将黄鳝去内脏、去头尾，清洗干净,切成段状备用。
- 咸肉切成薄片，葱切段，姜切片,蒜切末备用。
- 锅中加水烧开，放入黄鳝焯水，焯水过程中加入少量盐，去除腥味,焯水后捞出备用。
- 锅中加油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
- 加入咸肉片翻炒至变色,放入黄鳝段翻炒均匀。
- 加入适量酱油、花椒粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的黄鳝和咸肉倒入盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸至黄鳝熟透，咸肉入味,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 焯水时加入少量盐,可以去除黄鳝的腥味。
- 蒸制时间根据黄鳝的大小和厚度调整,确保黄鳝熟透。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力，防止蒸煮时间过长,导致黄鳝变老。
🎉 通过以上步骤，一道美味的酒店黄鳝蒸咸肉就完成了！快快动手尝试吧，相信您的家人和朋友一定会喜欢的！🥰🍲
