🍚五谷杂粮蒸菜馍的美味做法🍚
五谷杂粮蒸菜馍，是一款集营养与美味于一身的传统面食，它以五谷杂粮为原料，搭配丰富的蔬菜，蒸制而成，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我们一起来看看这款美食的制作方法吧！👩🍳
🌾【食材准备】
- 五谷杂粮（如玉米面、小米面、高粱面等）200克
- 中筋面粉100克
- 面粉适量（用于防粘）
- 蔬菜（如白菜、胡萝卜、土豆等）适量
- 酵母粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
🌾【制作步骤】
- 将五谷杂粮和中筋面粉混合，加入酵母粉,搅拌均匀。
- 加入温水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量添加温水；如果太湿,可以适量添加面粉。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来两倍大。
- 将蔬菜洗净，切成细丝或小丁,备用。
- 在案板上撒上适量面粉，将发酵好的面团放在上面，揉搓排气,然后搓成圆柱形。
- 将圆柱形面团切成小段，每段揉成圆球状,即为蒸菜馍生坯。
- 在蒸笼上刷一层植物油，将蒸菜馍生坯摆放在蒸笼上,间隔适当。
- 在蒸锅中加入足够的水，大火烧开，放入蒸菜馍生坯,蒸约20分钟。
- 蒸至熟透，取出蒸菜馍，撒上适量的盐和鸡精,即可享用。
🌾【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵1-2小时。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，也可以加入肉类,增加口感。
- 蒸菜馍生坯不宜过大,以免蒸不熟。
五谷杂粮蒸菜馍不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份健康与美味！🎉🍽️
