酸菜蒸牛肉，一道简单又美味的家常菜肴😋，它融合了酸菜的酸爽与牛肉的鲜嫩，口感层次丰富,让人回味无穷。
所需食材很简单🧄：牛肉（里脊最佳）、酸菜、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。
首先将牛肉切成薄片，放入碗中🥣，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让牛肉充分吸收调料,更加入味嫩滑。
接着处理酸菜，把酸菜洗净后切碎备用,葱姜蒜切成末。
在盘子底部铺上酸菜碎，再将腌制好的牛肉片铺在酸菜上，水开后放入锅中大火蒸10 - 15分钟🕙,具体时间根据牛肉片的厚度调整。
蒸好后取出，撒上葱姜蒜末，淋上热油激发香味，一道色香味俱全的酸菜蒸牛肉就完成啦👏！
这道菜做法简单，却能让家人吃得满足又开心，牛肉鲜嫩多汁，酸菜的独特风味为其增色不少，大家不妨试试这道家常美味，享受烹饪与美食带来的快乐🥰。