香菇白菜蒸包子做法🍄🥬
🍃【食材准备】
- 面团：中筋面粉300克，温水150毫升，酵母3克
- 香菇：10朵
- 白菜：500克
- 猪肉馅：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 香油：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍃【面团制作】
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水,揉成光滑的面团。
- 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成10个小剂子,每个剂子揉成圆形。
🍃【馅料制作】
- 香菇泡发后洗净,切成细末。
- 白菜洗净后切成细末，用开水焯一下,挤干水分。
- 葱和姜切成末。
- 将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、白菜末、葱末、姜末、酱油、料酒、香油、盐和鸡精,搅拌均匀。
🍃【包子制作】
- 取一个面团,擀成中间厚边缘薄的面皮。
- 放入适量的馅料,包成包子形状。
- 将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖,二次发酵15分钟。
🍃【蒸制】
- 开大火，待水开后，将包子放入锅中,中火蒸15分钟。
- 蒸好后，关火，等待3分钟再开盖,以防包子塌陷。
🍃【成品】
- 蒸好的香菇白菜包子，香气扑鼻,口感鲜美。
- 将包子取出，放在盘子里,即可享用美味的香菇白菜蒸包子啦！
🎉【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 包子蒸制时，水开后放入，蒸制时间不宜过长,以免包子塌陷。
- 香菇和白菜的量可以根据个人口味调整。
就动手试试这道美味的香菇白菜蒸包子吧！🥰🍲
