炸鱼蒸鱼怎么蒸好吃窍门🍣
炸鱼和蒸鱼都是我国传统美食,口感鲜美，营养丰富，无论是炸鱼还是蒸鱼，想要做出美味的佳肴，都需要掌握一些烹饪窍门，下面，我就为大家分享一些炸鱼蒸鱼的好吃窍门，让你在家也能轻松做出美味的鱼菜！
🐟炸鱼窍门：
选材：选择新鲜的鱼，如黄花鱼、带鱼等，肉质鲜美，口感更佳。
去腥：炸鱼前，将鱼洗净，用料酒、姜片腌制10分钟，去除鱼腥味。
切块：将腌制好的鱼切成块状，便于炸制。
炸制：锅中倒入足量油，油温升至6成热时，放入鱼块，中火炸至金黄酥脆。
捞出沥油：将炸好的鱼块捞出，沥去多余油分。
调味：将炸好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋等调味料，拌匀即可。
🐟蒸鱼窍门：
选材：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、草鱼等，肉质细嫩，口感更佳。
去腥：将鱼洗净，用料酒、姜片腌制10分钟，去除鱼腥味。
切块：将腌制好的鱼切成块状，便于蒸制。
准备调料：将葱姜蒜切末，备用。
蒸制：将切好的鱼块放入盘中，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅：将蒸好的鱼块取出，淋上热油，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。
🎉小贴士：
炸鱼时,油温不宜过高，以免鱼块外焦里生。
蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼块蒸老了口感变差。
炸鱼和蒸鱼时,都要保持鱼皮完整，这样口感更佳。
调味料可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒、豆瓣酱等。
学会了这些炸鱼蒸鱼的好吃窍门,相信你在家也能轻松做出美味的鱼菜！快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🍽️🍤
