红石班鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，想要把红石班鱼蒸得好吃，掌握正确的方法很关键😋。
将红石班鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
接着准备葱姜，把葱切成葱段，姜切成姜丝，在蒸鱼盘底部铺上姜片，再放上腌制好的鱼,鱼身上也撒上一些姜丝。
蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，这汤汁可能会有些腥味，然后在鱼身上重新铺上葱段和姜丝，淋上烧热的食用油，再浇上适量蒸鱼豉油🧂。
这样蒸出来的红石班鱼，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，葱姜和蒸鱼豉油的香味完美融合，为鱼肉增添了丰富的层次，每一口都充满了大海的鲜味，让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道清蒸红石班鱼都能成为餐桌上的亮点，赶快试试吧！