荷叶药膳蒸家鸡做法🍃🍗
荷叶药膳蒸家鸡是一道色香味俱佳的传统药膳美食,具有滋补养生、清热解毒的功效，就让我为大家详细介绍一下荷叶药膳蒸家鸡的做法吧！👩🍳
🍃材料：
- 家鸡1只（约1500克）
- 荷叶2张
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菇适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 花雕酒适量
🍃做法：
- 将家鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分，将鸡肉切成块状，备用。
- 荷叶洗净,切成小片；生姜切片；葱切段；香菇洗净，切丝；枸杞洗净，备用。
- 将切好的鸡肉块放入大碗中,加入姜片、葱段、香菇丝、枸杞，再加入适量的盐、料酒、生抽、花雕酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 取一张荷叶,平铺在蒸盘上，将腌制好的鸡肉放在荷叶上，再覆盖一张荷叶。
- 将蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时。
- 蒸至鸡肉熟透,揭开荷叶，即可食用。
🍃小贴士：
- 荷叶具有清热解毒、消暑利湿的功效，与鸡肉搭配，具有很好的养生作用。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
- 蒸制过程中,注意保持火候，以免鸡肉过熟或过生。
荷叶药膳蒸家鸡,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧！🎉🍲
