🍚 蒸糯米糕怎么蒸啊好吃 🍚
糯米糕，作为我国传统美食之一，不仅口感软糯，而且寓意美好，如何蒸出一块美味可口的糯米糕呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸糯米糕的步骤和技巧吧！🌟
准备好以下材料：
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
- 红枣、葡萄干等干果：适量（可选）
糯米浸泡将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软,这样蒸出来的糯米糕才会更加软糯。
糯米蒸熟将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米完全熟透。
制作馅料
- 红糖加入少量水，小火煮至糖融化,制成红糖水。
- 蒸熟的红枣去核,切成小块。
- 在一个大碗中，加入红糖水、红枣、葡萄干等干果，搅拌均匀,制成馅料。
制作糯米糕
- 将蒸熟的糯米取出，趁热倒入适量的植物油,搅拌均匀。
- 将糯米倒入一个模具中，压平,铺上一层馅料。
- 再次倒入糯米，压平,直至填满模具。
- 用牙签在糯米糕上扎几个孔,防止糯米糕在蒸制过程中鼓起。
蒸制糯米糕将糯米糕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米糕完全熟透。
出锅享用将蒸好的糯米糕取出，倒扣在案板上，脱模后即可享用，撒上适量的芝麻，口感更佳哦！🌈
注意事项：
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸糯米糕时，注意火候,避免糯米糕蒸糊。
- 芝麻和干果可以根据个人口味适量添加。
你学会如何蒸糯米糕了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的糯米糕！🎉
