米饭,作为餐桌上的常客，看似普通，实则大有学问，掌握一些小技巧，就能让普通的米饭蒸出令人垂涎的美味😋。
米的选择很重要,优质的大米颗粒饱满、色泽清白，闻起来有淡淡的米香，将大米放入清水中淘洗2 - 3次，注意不要过度搓洗，以免营养流失。
关键的一步是浸泡,把淘好的米浸泡在水中30分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭口感更软糯。
然后是加水环节,水的用量有个小窍门，一般水和米的比例为1.2 - 1.5:1，可以用手指插入米中，水没过手指第一个关节即可。
在蒸米饭时,选用合适的锅具也能提升口感，普通的电饭煲就很不错，如果有条件，用传统的蒸笼蒸，效果更佳，盖上锅盖，按下煮饭键，静静等待米饭煮熟。
当电饭煲的保温灯亮起后,不要急着打开锅盖，让米饭再焖5 - 10分钟，这样能让米饭更加蓬松，香气四溢。
一碗美味的米饭就大功告成啦！每一粒米都晶莹剔透，入口软糯香甜，无论是搭配菜肴还是直接吃，都让人陶醉其中😃，学会这些方法，普通的米饭也能成为餐桌上的亮点，为你的味蕾带来极致享受。