🍲 蒸箱做粉蒸肥肠,美味升级家常菜！
在我国的饮食文化中，肥肠是一道颇受欢迎的美食，而粉蒸肥肠，更是将肥肠的鲜美与米粉的香糯完美结合，就让我来为大家分享一道简单易学的蒸箱做粉蒸肥肠的做法,让你在家也能享受到地道的美食。
🍲 【食材准备】
- 肥肠 500克
- 粉丝 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 花椒粉 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 食盐 适量
- 糖 适量
🍲 【制作步骤】
处理肥肠：将肥肠清洗干净，放入盆中，加入适量的食盐、生姜片和大葱段，用手揉搓一会儿，去除异味，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
准备米粉：将粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分。
调味料准备：将生姜、大蒜切成末，与花椒粉、香叶、八角混合，加入适量的酱油、食用油、食盐和糖，搅拌均匀,制成调味料。
拌匀肥肠：将焯水后的肥肠捞出，沥干水分，切成段状，放入碗中，加入准备好的调味料，拌匀,腌制20分钟。
装盘蒸制：将泡软的粉丝铺在蒸盘底部，将腌制好的肥肠放在粉丝上,撒上适量的葱花。
蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃，将装有肥肠和粉丝的蒸盘放入蒸箱中,蒸制30分钟。
出锅享用：蒸好的粉蒸肥肠取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲 【小贴士】
- 肥肠在焯水时,加入一些白酒可以去除异味。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据肥肠的厚度和蒸箱的火力调整。
通过以上步骤，一道美味的粉蒸肥肠就完成了！不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥰
