蒸鸭片鱼是一道兼具美味与简单操作的佳肴，准备食材很关键，挑选新鲜的鸭片鱼，鱼身要完整、色泽鲜亮，葱、姜、蒜这些去腥提香的配料也必不可少🧄。
将鸭片鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，把鱼放在盘中，在鱼肚和鱼身上均匀地撒上盐、料酒，腌制片刻，接着在鱼盘底部铺上姜片、葱段，再将鱼放在上面,鱼身上再铺一层葱姜丝。
蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸制，根据鱼的大小控制蒸制时间，一般[X]分钟左右，蒸好后，小心地端出鱼盘，倒掉盘中多余的汁水，去掉葱姜丝，在鱼身上淋上烧热的食用油，激发出香味，再均匀地浇上蒸鱼豉油，一道美味的蒸鸭片鱼就大功告成啦🎉！
这道菜简单易学，鱼在蒸制过程中保留了鲜嫩的口感和鲜美的味道，入口即化，鲜香四溢，每一口都让人陶醉其中，无论是家庭聚餐还是日常用餐，它都是绝佳的选择😃。