豆汁蒸鸡块是一道独特又美味的菜肴,融合了豆汁的特殊风味与鸡肉的鲜嫩多汁，下面就为大家详细介绍它的做法大全🧾
食材准备：
- 鸡肉适量（建议选择鸡腿肉，口感更嫩滑）
- 豆汁适量
- 葱姜蒜少许
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油各适量
步骤如下：
- 将鸡肉洗净切成小块,放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 在腌制好的鸡肉中加入适量淀粉,再次抓匀，使鸡肉表面裹上一层淀粉。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量豆汁,煮开后关火。
- 将炒好的豆汁葱姜蒜倒入装有鸡肉的碗中,搅拌均匀。
- 把鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟左右，直到鸡肉熟透。
- 出锅前撒上一些葱花作为点缀即可。
这样做出来的豆汁蒸鸡块,鸡肉鲜嫩入味，豆汁的独特味道渗透其中，别有一番风味😃无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口，快来试试吧！