蒸水蛋看似简单，实则大有讲究，想要蒸出嫩滑可口、香气四溢的水蛋，掌握好方法很重要哦🧐。
准备材料：鸡蛋🥚、适量温水、盐🧂、生抽、香油，鸡蛋与水的比例一般为 1:1.5 到 1:2，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子🥢充分搅拌均匀，接着慢慢加入温水，一边加一边搅拌，让水和蛋液充分融合，这一步很关键，温水能让蒸出的水蛋口感更嫩滑，搅拌时尽量避免产生过多气泡,若有气泡可用勺子轻轻撇去。
给蛋液蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸锅要提前加水烧开，以中火蒸 8 - 10 分钟左右，不同的蒸锅功率不同，时间可根据实际情况调整，判断是否蒸熟的方法是用筷子插入水蛋，没有蛋液粘在筷子上就表示熟啦😃。
蒸好后取出，淋上生抽和香油，一碗美味的蒸水蛋就大功告成啦🤗！这样蒸出来的水蛋，口感细腻如布丁，入口即化，香气在口中散开，让人回味无穷😝，快来试试这个方法，享受美味的蒸水蛋吧😎！