🍲 豆子蒸草鱼：家常美味，简单易做！
豆子蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的豆子蒸草鱼吧！
🌿 准备食材：
- 草鱼一条（约500克）
- 豆子（红豆、绿豆或黑豆）适量
- 姜、葱、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 食用油少许
🍳 蒸鱼步骤：
鱼的处理：将草鱼清洗干净，去鳞去内脏，沿鱼背剖开，去掉鱼骨，切成块状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
豆子的准备：将豆子提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
鱼块摆盘：将腌制好的鱼块平铺在盘子上，撒上少许盐。
蒸鱼：在锅中加入足够的水，放入蒸盘，将鱼盘放在蒸锅上，大火烧开后，放入豆子，继续蒸8-10分钟。
调味：在蒸鱼的同时，将姜、葱、蒜切末，准备适量生抽。
出锅：待豆子蒸至半熟，鱼块也蒸至接近熟透时，将姜、葱、蒜末撒在鱼块上，淋上少许食用油，再蒸2-3分钟。
装盘：将蒸好的豆子蒸草鱼出锅，撒上葱花，淋上生抽即可。
🌟 注意事项：
- 豆子蒸鱼时,要控制好火候，以免鱼块蒸得太老或豆子太烂。
- 豆子提前浸泡可以缩短蒸煮时间,同时让豆子更加软糯。
- 调味时可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
🍽️ 小贴士：
- 豆子蒸鱼不仅可以增加鱼的美味,还能提供丰富的膳食纤维，有助于消化。
- 如果家里有小孩,可以选择将豆子蒸得更软一些，便于孩子食用。
通过以上步骤,一道色香味俱全的豆子蒸草鱼就完成了！快来试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🥳🍲
