怎样蒸莲藕包子好吃🍲
莲藕包子,是一种既美味又营养的传统中式美食，它以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，怎样蒸莲藕包子才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法吧！👩🍳
🍳【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 莲藕 1根
- 猪肉馅 300克
- 酱油、料酒、盐、白糖、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、鸡精、五香粉等调料
- 酵母粉 5克
- 温水 适量
🍳【制作步骤】
- 将莲藕去皮,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🍵
- 将猪肉馅放入碗中,加入酱油、料酒、盐、白糖、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、鸡精、五香粉等调料，搅拌均匀。🥢
- 将焯好水的莲藕块放入肉馅中,再次搅拌均匀，制成馅料。🥢
- 将中筋面粉放入盆中,加入酵母粉和温水，揉成面团。🍝
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至两倍大。🍞
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。🍛
- 将小剂子擀成圆皮,包入莲藕馅料，捏紧边缘。🥟
- 将包好的包子放入蒸锅中,醒发10分钟。🥘
- 开大火,将水烧开后，转小火蒸15分钟。🔥
- 蒸至包子熟透,即可出锅。🍲
🍳【小贴士】
- 莲藕要选择新鲜的,口感更佳。
- 肉馅要调味均匀,使莲藕馅料更加美味。
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 蒸包子时,水开后转小火，以免包子受热不均。
这样,美味的莲藕包子就制作完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍲
