鱼丸藕片,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的鱼丸藕片吧！🍲
准备好以下食材：新鲜鱼丸若干、藕片适量、姜片几片、葱花适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等调味料。
准备鱼丸和藕片：将新鲜鱼丸洗净，藕片去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
腌制鱼丸：在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，将鱼丸放入腌制液中，让鱼丸充分吸收调味料的味道，大约腌制10分钟。
蒸制鱼丸：将腌制好的鱼丸放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到鱼丸熟透。
准备藕片：在蒸鱼丸的同时，将藕片捞出，沥干水分，放入碗中备用。
调味藕片：在藕片中加入适量的盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，使藕片入味。
蒸藕片：待鱼丸蒸至5分钟后，将藕片铺在鱼丸上面，继续蒸约3分钟，直到藕片熟软。
出锅装盘：将蒸好的鱼丸和藕片取出，撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。
调味装盘：将蒸好的鱼丸藕片装盘，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 鱼丸可以选择新鲜的鱼肉制作,口感更佳。
- 藕片切好后,最好立即浸泡在水中，以防氧化变黑。
- 蒸制时,鱼丸和藕片要分开蒸，以免藕片吸收鱼丸的腥味。
这样一道美味的鱼丸藕片就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍽️🎉
