🐅虎皮蒸青椒，美味家常菜做法窍门大公开！
青椒,这种看似普通却充满活力的蔬菜，在厨房里有着无数种变身的机会，虎皮蒸青椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家揭秘虎皮蒸青椒的做法窍门，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！
🌶️【准备材料】
- 青椒适量
- 生抽、老抽各一小勺
- 盐、糖少许
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
🍳【做法步骤】1️⃣青椒处理：将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成滚刀块，这样既能保持青椒的形状，又能让青椒在蒸制过程中受热均匀。
2️⃣腌制青椒：将切好的青椒放入碗中，加入一小勺生抽、一小勺老抽、少许盐和糖，拌匀后腌制10分钟，这样可以让青椒入味，同时便于上色。
3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣蒸青椒：将腌制好的青椒铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，青椒蒸至半熟时，取出备用。
5️⃣爆香调料：将爆香的蒜末和姜末均匀地撒在蒸好的青椒上。
6️⃣复蒸：将蒸盘重新放入蒸锅中，继续蒸2分钟，让青椒完全熟透，同时让调料的味道渗透到青椒中。
7️⃣出锅装盘：将蒸好的青椒取出，摆放在盘中，即可上桌享用。
🌟【做法窍门】
- 青椒切滚刀块,这样既美观又便于入味。
- 腌制青椒时,生抽和老抽的比例要适中，以免颜色过重。
- 蒸青椒时,注意火候，避免蒸过头，导致青椒变软失去口感。
- 蒸好的青椒撒上爆香的蒜末和姜末,可以增加菜肴的香气。
🎉虎皮蒸青椒，简单几步，美味即刻呈现！赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的虎皮蒸青椒！🥰
