面包引子蒸馒头可是一种独特的做法，能让馒头有着别样的风味，准备好适量的面包引子，面包引子可以是之前做面包剩下的面团，放入冰箱冷藏保存,下次就能用来蒸馒头啦。
将面包引子提前取出解冻，然后加入适量的面粉、水和酵母，水不要一次加足，先加一部分，根据面团的状态再慢慢调整，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团充满了蜂窝状气孔，这时候就可以开始揉面排气了，把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子,再将每个剂子揉成馒头的形状。
把整形后的馒头放入蒸笼，盖上盖子，让它们进行二次发酵，等馒头明显变大变轻盈后，就可以开火蒸啦，用中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据馒头的大小来调整，蒸好后，不要急着打开盖子，让馒头在蒸笼里焖几分钟,这样可以防止馒头回缩变塌。
用面包引子蒸出的馒头，口感柔软，带有淡淡的面包香气，比普通馒头更加美味独特，吃的时候，轻轻咬上一口，那滋味简直让人陶醉😃，无论是搭配粥还是直接吃，都非常棒，大家不妨试试这种方法，给家人带来不一样的馒头体验~