🌶️扣肉放辣椒怎么蒸好吃🍲
扣肉,又称五花肉，是一道色香味俱佳的传统菜肴，而辣椒，更是我国美食中的灵魂元素，将扣肉与辣椒相结合，不仅能提升菜肴的口感，还能激发出扣肉的新鲜风味，扣肉放辣椒怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密吧！
🔥准备食材：扣肉500克、辣椒适量、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
🍲步骤一：将扣肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
🍲步骤二：锅中放入适量油，加入生姜、大蒜爆香，再加入焯好水的扣肉翻炒至表面微黄。
🍲步骤三：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，使扣肉充分吸收调料的味道。
🍲步骤四：将辣椒切成段或圈，放入扣肉中，翻炒均匀。
🍲步骤五：将炒好的扣肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使扣肉更加入味。
🍲步骤六：待扣肉蒸至软烂，取出装盘，撒上葱花、香菜等点缀即可。
🌶️小贴士：
选择肉质较厚的扣肉,这样蒸出来的扣肉更加鲜嫩。
辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
蒸扣肉时,火候不宜过大，以免蒸过头导致扣肉变硬。
蒸好的扣肉可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味可口。
🍲这样蒸出来的扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，辣味浓郁，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️
