腊肉蒸笋子做法大全🍖🍄
腊肉蒸笋子是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腊肉蒸笋子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 腊肉 200克
- 笋子 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后切成薄片。🍖
笋子处理：将笋子去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍄
调味料准备：在碗中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精和少量食用油，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
蒸制：
- 将笋子片平铺在蒸盘上。
- 将腊肉片均匀地铺在笋子片上。
- 将调好的调味汁均匀地淋在腊肉和笋子上。
- 蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到腊肉和笋子熟透。
出锅装盘：将蒸好的腊肉蒸笋子取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 腊肉的选择很重要,最好选择肉质紧实、色泽红亮的优质腊肉。
- 笋子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
腊肉蒸笋子是一道简单易做、美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试这份做法大全，让你的餐桌更加丰富多样吧！🍽️🥳
