发糕是一种美味又营养的传统糕点，口感蓬松，香甜可口，而掌握凉水蒸发糕的最佳时间,能让发糕达到最佳口感。
用凉水蒸发糕，时间控制在20到30分钟左右比较好，凉水蒸的好处是能让发糕受热更均匀，发酵更充分，在这个时间段内，发糕可以充分膨胀,内部组织变得细腻柔软。
在蒸制过程中，你会看到发糕逐渐变大，表面变得光滑，当时间差不多时，用牙签插入发糕，如果牙签拔出后没有粘连物,就说明发糕已经蒸熟啦。
刚蒸好的发糕香气扑鼻，稍微放凉一会儿，口感更佳，咬上一口，松软香甜，满满的幸福感🥰，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择，大家不妨试试按照这个时间来蒸发糕，相信你能做出美味可口的发糕，享受这份甜蜜的滋味😃。