🐟鲈鱼蒸吃怎么蒸不腥呢？🌶️
鲈鱼，又称鲈子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食，鲈鱼在烹饪过程中容易产生腥味，让人望而却步，如何蒸出既鲜美又无腥味的鲈鱼呢？下面，就让我为大家分享一些蒸鲈鱼的技巧吧！👇
选材：挑选新鲜的鲈鱼，新鲜的鲈鱼色泽鲜艳，肉质紧实，无异味，购买时，可以闻一闻鱼身上的气味，如果鱼腥味较重,则不建议购买。
准备：将鲈鱼清洗干净，去除内脏、鱼鳃等部位，然后用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，用料酒、姜片和葱段腌制10-15分钟,去除鱼腥味。
蒸制：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，注意鱼身要平铺在蒸盘上，这样受热均匀，在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸制8-10分钟。
调味：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，用生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、辣椒等调料,调制成酱汁。
浇汁：将调好的酱汁均匀地浇在鲈鱼上，撒上葱花、香菜等装饰，将鲈鱼放入蒸锅中，再蒸2-3分钟,让酱汁渗入鱼肉中。
出锅：蒸好的鲈鱼即可出锅，香气扑鼻，鲜美可口。🍲
蒸鲈鱼的关键在于选材、腌制和蒸制，只要掌握好这些技巧，就能轻松蒸出既鲜美又无腥味的鲈鱼，快动手试试吧！🎉
