黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，那么黄鱼应该怎么蒸好吃呢🧐？
要挑选新鲜的黄鱼，新鲜的鱼眼睛明亮，鱼鳃鲜红，鳞片完整且有光泽，将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味，用葱姜蒜铺在蒸鱼盘底部,既能去腥又能增添香味。
在鱼身上均匀地撒上适量盐、料酒，涂抹均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，倒掉盘中多余的汁水，在鱼身上淋上一层薄薄的食用油,这可以使蒸出的鱼更加滑嫩。
蒸锅加水烧开，把鱼放入锅中，大火蒸8 - 12分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，时间到后，不要急于打开锅盖，再焖3 - 5分钟,让鱼在锅中充分熟透。
取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜，重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上烧热的蒸鱼豉油，再浇上一勺滚烫的热油激发香味，这样蒸出来的黄鱼，肉质鲜嫩无比，入口即化，带着淡淡的葱姜香和豉油的咸香，每一口都让人陶醉😍，快来试试吧！