农家蒸排骨口味做法

农家蒸排骨口味做法🍖

农家蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食,以其独特的口感和浓郁的香味深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下农家蒸排骨的口味做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 老抽：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 八角：适量
9. 香叶：适量
10. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
2. 生姜、大蒜切片备用。🌶️
3. 锅中倒入适量食用油,加热后放入姜片、蒜片、八角、香叶炒香。🍳
4. 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀，让排骨表面均匀裹上调料。🍖
5. 加入适量酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍜
6. 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🍲
7. 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可。🌶️

【口味特点】农家蒸排骨口味鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，蒸制过程中，调料的味道充分渗透到排骨中，使得排骨口感更加丰富，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，让人食欲大开。👌

【小贴士】

1. 排骨焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
2. 蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干硬。
3. 调料可以根据个人口味适量增减。

农家蒸排骨是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉