芋头蒸排骨🍲——四川美食的独特魅力
芋头蒸排骨,作为一道四川传统美食，融合了芋头的香糯与排骨的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🍠食材准备：
- 排骨500克
- 芋头1个（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品适量
🍲制作步骤：
排骨洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
芋头去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。🍠
生姜、大蒜、青红椒洗净，切成末备用。🧄
热锅凉油,放入豆瓣酱，炒出红油，加入姜末、蒜末、青红椒末炒香。🌶️
将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。🍽️
将炒好的排骨和芋头块放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，芋头软糯。🍲
出锅前,撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。🌿
芋头蒸排骨,色香味俱佳，口感丰富，芋头的香糯与排骨的鲜美相互融合，让人回味无穷，这道美食不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴。🎉
在四川,芋头蒸排骨是一道极具特色的美食，它的独特魅力吸引了无数食客，快快动手，为家人和朋友制作这道美味佳肴吧！👩🍳🍲
