杭州酱肉蒸冬笋，一道融合了江南风味的传统佳肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍲 材料准备：
- 冬笋 500克
- 酱肉 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
🍲 制作步骤：
将冬笋去壳，洗净后切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍃
酱肉切成薄片，用姜片和葱段腌制10分钟，让酱肉的香味充分渗透。🍖
取一个蒸盘，将焯水后的冬笋片均匀铺在盘底。🍄
将腌制好的酱肉片放在冬笋片上，撒上适量的盐、酱油和糖，再淋上少许食用油。🌶️
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到酱肉熟透，冬笋软糯。🔥
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。🌿
🍲 小贴士：
- 冬笋焯水时，水开后放入冬笋，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 酱肉腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免酱肉和冬笋过度熟烂。
杭州酱肉蒸冬笋，既有酱肉的鲜美，又有冬笋的清脆，是一道极具江南特色的美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
