紫苏蒸排骨是一道具有浓郁地方特色的家常美食,它以鲜嫩的排骨为主要食材，搭配独特的紫苏叶，口感鲜美，香气扑鼻，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱。
要制作这道紫苏蒸排骨,我们需要准备新鲜的排骨、紫苏叶、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和食用油等食材。
将排骨洗净切成小块,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让排骨充分入味。
将蒜和姜切末,加入腌制好的排骨中，搅拌均匀，将紫苏叶洗净，铺在蒸盘上，将腌制好的排骨放在紫苏叶上，放入蒸锅中蒸熟即可。
在蒸制的过程中,紫苏叶的香气会渗透到排骨中，使排骨更加美味，蒸好的紫苏蒸排骨，肉质鲜嫩，口感滑爽，紫苏的香气让人回味无穷。
除了蒸制之外,紫苏蒸排骨还可以煎、烤、炸等多种方式制作，无论是哪种方式，都能展现出紫苏蒸排骨的独特风味。
紫苏蒸排骨是一道简单易做、美味可口的家常菜肴，它不仅适合家庭聚餐，也可以作为宴客菜之一，如果你也喜欢吃排骨，不妨试试这道紫苏蒸排骨，相信你一定会爱上它的味道。