🌟 蒸小孩花卷做法窍门 🌟
在我国，蒸小孩花卷是一种传统的面食，深受人们的喜爱，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常必备的美食之一，就为大家分享蒸小孩花卷的做法窍门,让你的花卷更加美味可口！
🍲 准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 面粉（适量）
- 香葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 肉末 适量
- 生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、油 适量
🍲 制作步骤：
将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。
将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍,大约需要1小时。
将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
取一个小剂子，擀成圆饼状,撒上适量的面粉防粘。
在圆饼上刷一层油，撒上适量的香葱末、胡萝卜末和肉末。
从一端卷起，卷成花卷形状,两端捏紧。
将所有花卷依次做好，放入蒸锅中，盖上锅盖,二次发酵15分钟。
开大火，蒸约10分钟，待花卷熟透,即可出锅。
🌟 窍门分享：
发酵是关键：面团发酵充分,蒸出的花卷才会松软可口。
面团揉搓要均匀，避免出现气泡,影响口感。
花卷卷起时，注意两端捏紧,防止蒸煮时散开。
肉末可以提前炒熟,这样蒸出的花卷更加美味。
蒸煮时，火候不宜过大,以免花卷表面焦糊。
蒸好的花卷要趁热食用,口感最佳。
学会了这些做法窍门，相信你也能做出美味可口的小孩花卷！快动手试试吧！🎉🎉🎉
