酸菜罗非鱼怎么蒸才好吃🍲
酸菜罗非鱼是一道色香味俱佳的佳肴,既保留了罗非鱼的鲜美，又融合了酸菜的酸爽，让人回味无穷，酸菜罗非鱼怎么蒸才好吃呢？下面，我就来为大家分享一下蒸酸菜罗非鱼的秘诀👇
准备好所需的食材：罗非鱼一条、酸菜适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油。
将罗非鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将酸菜切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
在锅中加入适量的水,放入葱段、姜片、蒜末，煮沸后放入罗非鱼，用中火蒸约10分钟。
蒸鱼的同时,将酸菜丝放入另一个碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
鱼蒸至熟透后,取出放入盘中，将腌制好的酸菜丝均匀地铺在鱼身上。
在锅中加入适量的食用油,加热至冒烟后，将热油均匀地浇在酸菜和鱼身上，激发出酸菜的香气。
撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
蒸酸菜罗非鱼的注意事项：
鱼身划口子可以更好地入味,但不要划得太深，以免影响鱼的完整性。
蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定,一般10分钟左右即可。
酸菜的腌制时间不宜过长,以免失去酸菜的酸爽口感。
热油浇在酸菜和鱼身上,可以激发出酸菜的香气，使菜肴更加美味。
酸菜罗非鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉🎉🎉
