杠子馒头如何蒸才好吃

🍞杠子馒头如何蒸才好吃🥢

杠子馒头,又称山东杠子馒头，因其形状独特、口感筋道而深受喜爱，要想蒸出一锅香喷喷、软糯可口的杠子馒头，以下几个步骤是必不可少的哦～👇

准备材料：面粉500克、酵母5克、温水适量，将面粉和酵母混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。🍞✨

面团发酵好后,取出揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，取一个小面团，用擀面杖擀成圆饼状，再用手轻轻拍成中间厚、边缘薄的椭圆形，这就是杠子馒头的形状啦！🌟🍝

将擀好的馒头生坯摆放在蒸笼里,注意之间要留有适当间距，防止馒头粘连，可以在生坯上刷一层薄油，这样蒸出来的馒头更加光滑，不易粘连。🍞🌾

就是蒸制环节啦！将蒸笼放在锅中，加入适量的清水，用大火将水烧开，然后转小火，放入生坯，继续蒸制15-20分钟。🔥🍖

蒸制过程中,可以适当调整火候，保持中火，避免馒头蒸过头变硬，当蒸锅冒出热气，且馒头表面呈现金黄色时，即可关火。🔥🍞

打开锅盖,小心取出蒸好的杠子馒头，放在通风处晾凉，这时，一股浓郁的麦香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。🍞👄

蒸制杠子馒头的关键在于：1. 发酵到位；2. 面团揉搓均匀；3. 蒸制火候适中，只要掌握好这些技巧，相信你也能蒸出美味的杠子馒头！🎉🍞

快来试试吧,和家人朋友一起分享这份美味吧！🥳🍲