酸蓉蒸虾，这道融合了独特酸香与虾肉鲜美的佳肴，一直以来都是餐桌上备受欢迎的美味,今天就来和大家分享一下如何把酸蓉蒸虾蒸得好吃😋
准备好新鲜的鲜虾🦐 推荐选择个头适中、活力十足的虾，这样蒸出来口感更佳，将虾洗净后，用剪刀剪去虾头和虾脚，沿着虾背轻轻划一刀，挑出虾线，这一步可是很关键的哦,能让虾肉吃起来更加顺滑。
处理酸蓉，酸蓉的选择很重要，要挑选质地细腻、味道浓郁的，把酸蓉适量放入碗中，根据个人口味加入少许蒜末、姜末和一点点盐，搅拌均匀,酸蓉独特的酸香气息瞬间就被激发出来啦😃
把处理好的虾整齐地摆放在盘中，淋上调好的酸蓉汁，确保每只虾都能充分裹上料汁，蒸锅加水烧开，将装有虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体的时间可以根据虾的大小适当调整,虾变红熟透就差不多啦🧐
蒸好后，不要急着打开锅盖，再焖上1 - 2分钟，让虾肉充分吸收酸蓉的香味，出锅前撒上一些葱花或者香菜作为点缀,一道色香味俱全的酸蓉蒸虾就大功告成啦😍
你会看到虾肉鲜嫩Q弹，酸蓉的酸香完美地渗透到虾肉中，两者相互交融，每一口都充满了浓郁的海鲜风味和独特的酸香，让人回味无穷🤩 快来试试吧，保证你能轻松蒸出美味的酸蓉蒸虾！